时值冬日，围炉煮茶又成为朋友团聚的心头好。在古代，于寒日之中，邀三五至交，围坐于红泥小炉旁，看窗外飞雪，品茶汤之韵，亦是冬日休闲的方法。

　　专家介绍，围炉煮茶源于我国古代茶道，是一种将茶叶、生果、干果等放入特制的茶炉中，以炭火加热，边煮边品饮的日子方法。

　　作为一座以“茶和茶文明”为主题的国家级博物馆，坐落浙江杭州的我国茶叶博物馆，汇聚了数千件藏品，生动展现了源源不绝、五光十色的中华茶文明。

　　茶釜，亦称茶鍑，是专用于煮烹茶水的宽口锅具，其造型源于青铜器，上有耳，便利移动，无盖的规划则让茶人能随时调查茶汤的欢腾状况。

　　原始瓷灶最早出现在商代，到东汉时期更老练。收藏的东汉原始瓷灶有目共睹。这件藏品高11.7厘米，长15.0厘米，系陪葬用的冥器，由火膛和烟囱及灶体组合而成，灶体上再承一双耳釜及敛口釜，是东汉时期灶台的真实写照，反映了东汉时期盛行的煮茶风俗。据文献记载，东汉时期喝茶已在南边四川一带的士人之间盛行，以釜煮茶应是其时的喝茶方法之一，称为“茗粥”。

　　两宋时期喝茶昌盛。在我国茶叶博物馆里，还有一件宋代的邛崃窑酱釉茶鍑及风炉。它口径3.0厘米，高24.2厘米，长筒形炉身出现砖赤色，将风炉和茶鍑合为一体，不行拆分。腹部开炉门，炉门为壸门式。炉门两边各描写半身鸭子，形状天然，活泼可爱。茶鍑口沿，有两环形耳。

　　现在，渐渐的变多的年轻人也参加进来，感触“围炉煮茶”的趣味——预备一个烤炉，放上一把耐热的茶壶煮茶，喝茶的人不仅能喝茶，还能够在烤炉上放上红薯、红枣、坚果等零食。朋友们围住火炉坐定，一边烤火，一边谈天，非常惬意。进入冬天，围炉煮茶作为一种日子体会，遭到很多人喜欢。美团多个方面数据显现，2025年12月以来，“室外围炉煮茶”查找量同比增加超10倍，“围炉煮茶茶馆”群众点评查找量同比增加超240%，“围炉煮茶套餐”全体查找量同比增加超100%。成都、重庆、杭州、西安、上海、长沙、姑苏、北京、深圳、广州等为全国查找量前十城市。年轻人更热心体会“围炉煮茶”，从查找人群来看，20至30岁人群占比近38%。

　　可见，围炉煮茶是一种具有文明内在和休闲价值的传统日子方法。坐落山水茶园间的我国茶叶博物馆，每周六会在中华文明展厅建立茶席，让游客们体会围炉煮茶的趣味。

　　有些年轻人挑选接近天然。在杭州市西湖区龙坞茶镇的山野茶园间，还散布着不少山间民宿。站在民宿的露台上，能够将茶园尽收眼底，合适一个人安静地品茶。

　　在杭州，元旦假期，全市民宿与营地推出特征跨年套餐，篝火、围炉煮茶等个性化场景备受游客喜爱，全市369家等级民宿均匀入住率75.76%。多个方面数据显现，元旦假期杭州共招待外地来杭游客399.8万人次，同比增加15.9%。

　　另一边，茶农们则用古法炒茶的铁锅烧起暖炉，取一些刚炒制完结的九曲红梅，点上一炉炭火，烤着年糕和柿子。安静的山村里，窗外茶园被薄雾环绕，一边品茶一边听老茶农讲讲茶的故事，恰是杭州慢日子的打开方法。

　　我国茶叶流转协会有关担任这个的人说，围炉煮茶所用的茶叶多为黑茶、老白茶等，这些茶叶通过长期的寄存，具有较高的发酵程度，煮出来的茶汤口感愈加浓郁浑厚。据此，人类能品尝茶文明的博学多才，也可在繁忙的日子中找到一片安静的六合，享用与亲朋好友团聚的美好时光。

　　报社招聘招聘英才广告服务协作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息维护联络咱们人民日报违法和不良信息告发电话告发邮箱：人民网服务邮箱：违法和不良信息告发电话告发邮箱：rmw

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用